云龙山下踏春记：春草漫荒台，饼香绕汉风
一、踏春误闯荒坡，草色撞进心怀
三月的徐州风还裹着黄河故道的软意，我本来跟着路标往云龙山观景台走，想赶在日出后拍一眼湖光，谁知道转错了岔路，一脚踩进了观景台侧的一片缓坡荒草地。刚迈进去就愣住了——铺天盖地的嫩绿色从坡底往山边漫，浅绿里攒着星星点点的白茅花，风一吹就顺着坡往低处滚，连带着把山上的汉石人影子都晃得软了些。
我小时候跟着爷爷来徐州逛汉画像石馆，总听爷爷说，徐州的草从来都不是普通的草，两千年前楚王的仪仗队从这儿过，战马啃过坡上的草，楚宫女眷踏青折过草尖编花环，连刘邦躲在芒砀山的时候，脚下踩的也是这同一片地气养出来的春草。那时候听不懂，只觉得草就是草，哪有什么特别。那天站在坡上才懂，原来春草漫过的不只是荒坡，是一层叠一层的岁月——原来唐宋的人走过这儿，踩的是汉家留下的台基，明清的人来这儿踏青，草还是按着原来的劲儿往土里扎，到我们这辈人踩上来，软乎乎的草茎还是会蹭着裤脚，把一整个春天的鲜气往袖子里钻。
我索性脱了外套铺在草上坐下来，掏出随身带的水壶喝了一口，抬头就能看见云龙山的佛塔檐角挂着云，风把草香吹过来，混着不远处山脚下人家飘来的酱香味儿，勾得人肚子直叫。坐了半小时打算往下走找吃的，刚起身就听见坡底下有笑声，几个背着竹筐挖荠菜的阿姨招呼我：“小姑娘，这草坡嫩，别踩坏了刚冒头的青！要不要跟我们一块儿挖，挖完去村口家里地锅炖荠菜！”
二、围坐地锅灶台，饼香裹着乡情
我本来不好意思打扰，架不住阿姨们热情，跟着拐过一片老院墙，就进了一个带小院子的农家屋。院角堆着干松枝，灶屋的大铁锅已经架在土灶上，当家的大叔正握着锅铲翻鸡块，棕红色的酱汁裹着块块鸡肉在锅里咕嘟，油星子带着酱香往灶台上蹦，旁边案板上摆着刚醒好的面团，阿姨揉面的手飞快，揪成小剂子往边上一摆，说：“这地锅鸡就得贴手擀的饼，贴在锅边浸了鸡汁，比肉还香。
”
我蹲在灶边帮着添松枝，火光舔着锅底，把大叔的脸映得红通通的，他一边翻鸡一边跟我唠：“我们家就在山根儿住，这地锅鸡啊，老徐州传下来的吃法，早年猎人上山打了野物，就着山灶炖，贴几个饼子当干粮，后来日子好了，就换成家养的土鸡，饼还是这么贴，味儿一点儿没变。”说话间阿姨把饼子挨个贴在锅边，一半浸在鸡汤里，一半露在锅沿上，盖上木锅盖焖，蒸汽顺着锅盖缝往外冒，整个院子都浸在了鲜香气里。
焖够了时辰揭锅盖，那一瞬间的香真能把人魂儿勾走——鸡肉炖得脱骨，酱色红亮不腻，贴在锅边的饼子下半截吸饱了鸡汤，软乎乎浸着鲜，上半截被锅烘干，带点脆脆的焦香。我拿起一块饼咬一口，鲜汁顺着下巴往下滴，阿姨笑着递纸巾：“慢点儿吃，管够，这都是山上散养的鸡，菜也是自己种的，没什么好东西，就是一份鲜气。”
围坐在院子的小方桌边上吃饭，除了我，
还有几个跟我一样走错路来爬山的游客，大家凑在一块儿，你夹一块鸡肉我掰一块饼，说着自己来徐州玩的见闻，有人说昨天去了汉文化景区摸了兵马俑，有人说早上逛了户部山看了老宅子，说着说着就说到这春草，说到这地锅鸡，大叔端着茶杯笑：“徐州这地方，就是埋着汉家的根，百姓过的就是热热闹闹的日子，春来了草就长，饿了就炖一锅鸡，这不就是最实在的日子嘛。”
三、春草年年青，汉风代代亲
吃饱了我给阿姨饭钱，阿姨说什么都不收，说就是添双筷子的事儿，哪能要钱。我拗不过她，把随身带的一盒苏州桂花糕留给他家小孙子，沿着山路往回走，再抬头看云龙山上的草坡，风还是慢悠悠吹着，春草还是一波一波晃着。
那一天我没赶上观景台的日出，却捡到了一整个徐州的春天。原来人们总说汉风宏大，是楚王墓里的金缕玉衣，是戏马台上的秋风，可那天我才懂，汉风从来都不是放在博物馆里冷冰冰的文物，它是漫山漫坡年年都会长出来的春草，是烟火人家灶上咕嘟的地锅鸡，是陌生人拉你坐下吃饭的热乎劲儿——它刻在石头上，长在泥土里，更藏在普通人热热闹闹的日子里。
走到山门口的时候，回头再望那片草坡，嫩绿色漫在汉家留下来的台基上，风里好像还飘着地锅饼的香。徐州的春就是这样，不娇不艳，踏踏实实，把千年的风骨揉进了一草一木，一饭一蔬里，等着你来了，就把这份热乎劲儿，塞到你怀里。
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